電烤爐在正常工作條件下要保證人和環(huán)境，東莞隧道爐廠家 在非正常工作條件下也要保證人和環(huán)境。這是ＧＢ４７０６系列標(biāo)準(zhǔn)的又一項(xiàng)重要原則，對(duì)提高電烤爐的質(zhì)量具有其重要的現(xiàn)實(shí)意義。
實(shí)現(xiàn)非正常工作保護(hù)肯定要增加產(chǎn)品成本，那些靠壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的劣質(zhì)產(chǎn)品不可能安裝過(guò)熱保護(hù)系統(tǒng)，還有一些工廠用劣質(zhì)零件擺擺樣子，東莞工業(yè)烤箱根本達(dá)不到過(guò)熱保護(hù)目的。所有這些不具備過(guò)熱保護(hù)功能的食品電烤爐都是不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的不合格品，存在嚴(yán)重的隱患，廣大消費(fèi)者不應(yīng)圖便宜購(gòu)買。使用此種不合格品一旦發(fā)生事故，造成損失，應(yīng)用法律保護(hù)自己的合法權(quán)益。
　　對(duì)于食品電烤爐來(lái)說(shuō)，所謂接地措施就是在產(chǎn)品的金屬殼主體上安裝一個(gè)接地極（接地螺栓），再將其他所有未與主體連接的用手可觸及的外露金屬部件，只要可能，全部用導(dǎo)線可靠連接到該接地極上；電源線中帶有一條黃綠雙顏色的保護(hù)接地導(dǎo)線，此線內(nèi)端與金屬殼主體上的接地極可靠連接，外端連接電源插頭的接地極；對(duì)于不帶插頭的烤爐，則在安裝時(shí)連接電源的保護(hù)地線。金屬外殼可靠接地的電烤爐，在絕緣失效、外殼帶有危險(xiǎn)電壓的情況下，東莞工業(yè)烤箱由于烤爐外殼與大地電位相等（電位差等于零，沒(méi)有電壓），對(duì)站在地面上且觸及烤爐金屬外殼的人不會(huì)造成任何危險(xiǎn)。
　　可以看出，電烤爐的電氣絕緣和接地構(gòu)成了防止人身觸電的雙重保護(hù)措施。雙重保護(hù)是ＧＢ４７０６標(biāo)準(zhǔn)中的一項(xiàng)重要原則，貫穿在標(biāo)準(zhǔn)條款的始終，提高了食品電烤爐的性，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
另外我們也可以說(shuō)，接地措施是防止觸電的一道保護(hù)屏障，凡是發(fā)生觸電人亡事故的，幾乎沒(méi)有將產(chǎn)品金屬外殼可靠接地。原因有三：一是產(chǎn)品未安裝符合要求的接地極和保護(hù)地線；二是產(chǎn)品接地措施符合要求，但現(xiàn)場(chǎng)安裝時(shí)未連接電源的保護(hù)地線；三是產(chǎn)品安裝現(xiàn)場(chǎng)的電源系統(tǒng)沒(méi)有保護(hù)地線，無(wú)法連接。二點(diǎn)解決的關(guān)鍵是產(chǎn)品的生產(chǎn)者、使用者真正理解接地是人命關(guān)天的大事，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，絲毫不能馬虎。第三點(diǎn)涉及到民用建筑電氣系統(tǒng)的設(shè)計(jì)安裝標(biāo)準(zhǔn)與電烤爐等電器產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的配　　套問(wèn)題，比較復(fù)雜。但可以肯定的是，東莞工業(yè)烤箱不接地的電烤爐不能使用。
　　非正常工作是食品電烤爐非常重要的一組項(xiàng)目，考核產(chǎn)品在使用過(guò)程中，發(fā)生人為誤操作或產(chǎn)生某種故障的非正常情況下，是否仍能保證使用者和用戶的人身財(cái)產(chǎn)，不發(fā)生觸電、失火等災(zāi)害性事故。